¿Qué tipos de vitamina D hay?

Las principales formas de vitamina D en la naturaleza son:

• Vitamina D2 o ergocalciferol. Esta forma de vitamina D se encuentra en algunos alimentos de origen vegetal.
• Vitamina D3 o colecalciferol. La mayor parte de esta vitamina se produce cuando exponemos la piel a los rayos del Sol y una pequeña parte se obtiene por el consumo de algunos alimentos de origen animal.

¿Para qué sirve la vitamina D?

La función principal de la vitamina D es aumentar la absorción intestinal del calcio y por ello su función principal es a nivel de los huesos. Pero la vitamina D también actúa a nivel muscular, inmunitario y del sistema nervioso. 

¿Qué enfermedades puede producir el tener una vitamina D baja?

Una vitamina D baja de forma mantenida puede producir en niños raquitismo y en adultos osteomalacia. Se está estudiando si un déficit de vitamina D puede influir en otras enfermedades.

¿Cómo puedo tener unos niveles adecuados de vitamina D?

Hay muy pocos alimentos que tengan vitamina D, por lo que la fuente principal de vitamina D es exponer la piel a la luz del Sol. La luz solar produce más vitamina D desde la primavera hasta el otoño y la forma adecuada de tomar el Sol es con la piel descubierta y con una duración entre 5 y 15 minutos al menos en cara, brazos y piernas.

Los alimentos que contienen de forma natural algo de vitamina D son pescados, sobre todo pescados azules como el salmón, el atún, la caballa o las sardinas, los champiñones y las setas, la yema de huevo y el queso. Si los champiñones y las setas se exponen al Sol antes de ser cocinados, puede aumentar su contenido de vitamina D.

Se pueden encontrar alimentos enriquecidos con vitamina D como algunas leches, yogures, zumos y cereales. 

¿Tengo que hacer un análisis para saber qué niveles tengo de vitamina D?

No, no es necesario hacer un análisis para conocer los niveles de vitamina D en la mayoría de las personas. Sólo se recomienda en algunas personas que tienen más riesgo de tener la vitamina D baja por sus condiciones de vida o sus enfermedades como por ejemplo personas mayores institucionalizados que no reciben luz solar o personas con problemas de paratiroides o enfermedades que no permiten absorber bien los nutrientes.

¿Puedo tomar suplementos de vitamina D por mi cuenta?

No debe tomar suplementos de vitamina D por su cuenta y sin ningún control dado que una ingesta excesiva de vitamina D puede producir efectos adversos e incluso intoxicación por vitamina D. Además hay personas que por sus enfermedades no deben tomar suplementos de vitamina D porque podrían empeorar dichas enfermedades.

Sin embargo, tomar el Sol o el consumo habitual de alimentos que contienen vitamina D sí es recomendable y no causa intoxicaciones por vitamina D.

Bibliografía

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